2009/02/13 12:12

食パンを食べる人はホームベーカリーを買ったほうがいい

電気炊飯ジャーを持っている人は多いと思う。世帯普及率は知らないけど、多分80%とか90%とかじゃないですか?日本はお米の国ですからね、皆さんご飯食べます。

だけどホームベーカリーを持っている人は意外と少ないと思うんですね。普及率は20%とか30%もないような気がする。

普及率について正確な数字を調べてもいないのでちっとも当てにならない数字ではある。でも実感として、自分の周りの人とかを考えるとせいぜいそんなもの。電気炊飯ジャーより全然普及率は低い。

それじゃあ、米とパンを食べる割合が、炊飯ジャーとホームベーカリーの所有割合と同じぐらいかと言えば、そんなことは無いような気がする。(米は白米、パンは食パンで考えるとして。)

朝は基本的に食パンってひと多いでしょ?

家庭があって夜は毎日白米って人は、ほぼ100%炊飯ジャーを持っている。家庭があって朝は毎日食パンって人でも、意外とホームベーカリーは持っていない。

不思議ですな。

知らず知らずの思いこみがあると思うんです。米は炊くもの、パンは買うもの。炊飯ジャーで白米を焚くのは簡単、ホームベーカリーで食パンを作るのは面倒。

自分も実はそういう考えでした。考えというか、そういう事に思いを巡らすこともなく、自然な事として何の疑問も持たず、白米を炊き、食パンを買っていたってこと。

小麦価格が暴騰して食パンも値上がりした。連れて、製粉会社や食品会社も値上げし、スーパーの店頭価格も上がった。連日ニュースになってヒーヒー言っている消費者がテレビに出てきた。麻生首相にカップラーメン一個いくらですか?なんて聞くオバカな議員まで登場した。

小麦などのコモディティーが上がって利益が増える企業の株を買って儲けた。食品インフレのヘッジだなんて喜んだりもした。

そこでハタと思ったわけですよ。

あれ?なんで食パンは買うの?

食パンって、白米と同じで主食であって、そういうベーシックな物は自分で作れば安いんじゃないの?ベーシックなんだから作るのだって白米と同じで簡単なんじゃないの?毎日買った白米を食べる人は少ないのに、毎日買った食パンを食べる人が多いのはなぜなの? それでホームベーカリーを買ったのが1年ほど前。

実に良い。とても良いです。なぜもっと早く買わなかったのかと過去を悔やむ程良い。

ホームベーカリーで食パンを作った場合、一斤の値段はだいたい80円~100円。どういう小麦粉を使うかによる。味の方は、スーパーで買う食パンなんかアホらしくて食べられなくなる。うまいパン屋で買う250円とか300円ぐらいの食パンですな。

米と同じで高い小麦粉もあって、高い小麦粉は確かにうまい。

発酵にイーストを使うのだが、これにもグレードがいろいろある。いわゆる「天然酵母」を使うとコストはグンと上がるけど、味もグンと上がる。

高い小麦粉と天然酵母でシンプルな食パンを作ると、一斤200円ぐらいにはなる。小麦粉より酵母が高い。これは80円のものよりもっともっとうまい。

材料は、小麦粉、水、酵母、塩、砂糖。これだけ。

バターや牛乳を使えばリッチな食パンができてこれまたうまい。だけど、そういうリッチな食パンは、言ってみれば毎日炊き込みご飯を食べているのと同じなので好きじゃない。

作るのは簡単。材料を入れてスイッチ押すだけ。手を濡らす必要がない分、白米を炊くより簡単ですな。もちろんですけど、食パンじゃなくて、何かファンシーな菓子パンを作る場合は別ですよ。

ホームベーカリー自体の価格は1万5千円円ぐらい。炊飯ジャーと同じ。

ってことで、声を大にして言いたい。

毎日白米を食べるなら電気炊飯ジャー。毎日食パンを食べるならホームベーカリー。普通に考えればこれが自然だから、ホームベーカリー持って無い人、買うべきですよ。

Panasonic ホームベーカリー 1斤タイプ SD-BM101を買ったけど、1年前なのでもう型落ちしてる。アマゾンでは直接売っていないので高い。新型はSD-BH102。新しいのは米粉からもパンが焼ける機能が付いているらしい。楽天市場との価格比較になるけど、だいたいアマゾンの方が安い。アマゾンは送料が無料だからね。

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